紀州の美味・珍味を紹介します「わかやま珍味裏街道」

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トップページお店で普通に食べられる珍味>茶粥
□茶粥(チャガイ)
地域:紀南地方
種別:山の幸
レア度:低
茶粥は、お茶で粥をつくるだけのシンプルな料理です。

全国的にメジャーな料理ですが、和歌山では、山間部で特に昔から食べられています。

チャガユ、チャガエ、チャガイ等と言います。
お粥ことをオカイサンといいますので、チャガイ等は、その方言と同じ系列でしょう。

芋を入れて、芋粥にする場合もあります。

消化も良く、お茶の風味が食欲をそそる料理です。

■材料■
米・お茶

■調理方法■
 

 

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