紀州の美味・珍味を紹介します「わかやま珍味裏街道」

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■お店で普通に食べられる珍味■

スーパーマーケットや食事処、居酒屋、割烹などで食べられる、ご自宅で作ることが出来る珍味をご紹介します。

□カツオのお茶漬け
(カツオの刺身があればご家庭でも作れます)

□サンマの姿寿司
(JR新宮駅名物の弁当にもなっています。)

□ごぼう巻き(なんば焼き)
(田辺市周辺では、メジャーな食べ物です。駅の売店やお土産屋さんで購入できます。ネット通販もされています)

□なれ鮨
(紀北地方のアセ寿司(ハヤなれ)は、お寿司屋さんや和歌山ラーメン店などで食べられます)

□めはり寿司
(新宮市周辺では、専門店もありますし、JR新宮駅名物の弁当にもなっています。高菜の塩漬けがあれば、ご家庭で作ることもできます)

□玉子巻き寿司・昆布巻き寿司
(新宮駅前の寿司店等、お寿司屋さんで食べることが出来ます)

□茶粥(チャガイ)
(ご家庭で作れます。)

□サンマのすき焼き
(新鮮なサンマがあればご家庭でも作れます。)

□柿の葉寿司
(紀北には専門店もあり、JR駅のお土産品コーナーにも置いています)

□柿の粕漬け
(物産センターなどで販売されています。)

□うずみ
(ご家庭で作ることが出来ます。)

□サンマの丸干し
(お土産、鮮魚店、スーパー等、紀南地方ではどこでも手に入れることが出来ます。)

 

 
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