紀州の美味・珍味を紹介します「わかやま珍味裏街道」

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■ちょっとがんばらないと食べられない珍味■

扱っているお店が限られていたり、季節が決まっていたり、地元の家庭で食べられていたりして、あまり入手できない珍味です。

ご友人やご家族がその地方にいらっしゃったら、食べることも出来るでしょう。
また、最近ではネット通販等で手に入る珍味もあります。

□うでもの
(紀南地方のスーパーや魚屋さんで販売されています。(太地町他))

□シイラの洗い
(シイラは白身の高級魚として流通しています。足の早い魚ですので、紀南地方ではお知り合いの漁師さんからいただく場合もあります。)

□タタキ
(白身の魚があれば作ることは可能です。)

□イルカの刺身
(紀南地方のスーパーや魚屋さんで販売されています。(太地町他)また、全国でもイルカ漁を行っている地方もあります)

□なれ鮨
(なれ鮨を販売しているお店さんが県内にあります。また、ネットで販売されていることもあります。)

□アカンボの水炊き
(アコウダイは市場に出回っていますので、入手可能です。冬が旬です)

□うつぼのみそ汁
(うつぼ料理の店等で食べられます。)

□クエ鍋
(幻の魚と呼ばれていますが、産地直送等のネット通販もされています。)

□ぼうり
(大きな里芋の親芋を手に入れるのが難しいかもしれません。)

□ほろほろ鳥
(ネットで通信販売されているお店さんもあります。)

 

 
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