紀州の美味・珍味を紹介します「わかやま珍味裏街道」

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扱っているお店が限られていたり、季節が決まっていたり、地元の家庭で食べられていたりして、あまり入手できない珍味です。

ご友人やご家族がその地方にいらっしゃったら、食べることも出来るでしょう。
また、最近ではネット通販等で手に入る珍味もあります。

□シイラの洗い
（シイラは白身の高級魚として流通しています。足の早い魚ですので、紀南地方ではお知り合いの漁師さんからいただく場合もあります。）

□タタキ
（白身の魚があれば作ることは可能です。）

□イルカの刺身
（紀南地方のスーパーや魚屋さんで販売されています。（太地町他）また、全国でもイルカ漁を行っている地方もあります）

□なれ鮨
（なれ鮨を販売しているお店さんが県内にあります。また、ネットで販売されていることもあります。）

□アカンボの水炊き
（アコウダイは市場に出回っていますので、入手可能です。冬が旬です）

□うつぼのみそ汁
（うつぼ料理の店等で食べられます。）

□クエ鍋
（幻の魚と呼ばれていますが、産地直送等のネット通販もされています。）

□ぼうり
（大きな里芋の親芋を手に入れるのが難しいかもしれません。）

□ほろほろ鳥
（ネットで通信販売されているお店さんもあります。）