紀州の美味・珍味を紹介します「わかやま珍味裏街道」

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■地元の人でもなかなか手に入らない珍味■

今はもう、和歌山の地元でも、なかなか入手できなかったり、食べることが出来ない珍味です。
料理の製法が廃れたり、材料が取れなくなったり、自然保護の観点で、食べることのできなくなったものもあります。
中には、まだまだ食べられる料理もありますので、どうしても食べたい方は、一度、熊野を訪れても良いかもしれません。
ここでは紹介できていない珍味もまだまだあります。
是非あなたの目、耳、舌で素敵な旅をしてみませんか?

□マンボウの刺身
(水揚げが少ない為、流通していません。私は地元の漁師さんからわけてもらいました)

□海亀の卵
(現在食せません)

 

 
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