紀州の美味・珍味を紹介します「わかやま珍味裏街道」

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トップページお店で普通に食べられる珍味>柿の粕漬け
□柿の粕漬け
地域:紀北地方
種別:山の幸
レア度:低
富有柿を酒粕で漬けた粕漬けです。
柿を漬物にするのかという、おどろきがあると思いますが、一口食べるとその思いは納得に変わるでしょう。

柿のしっかりした歯ごたえと、風味がひろがります。
懐かしい昔ながらの味です。

 

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